Tucson se destaca por su variada gastronomía, y uno de los lugares que sin duda debes considerar si deseas pasar una velada romántica o darte un gusto gourmet, es Penca Restaurante. Un lugar ubicado en el corazón del centro de tucson donde conseguirás una deliciosa comida mexicana del centro de México y un Agave Inspired Bar con amor por los vinos del viejo mundo.
Penca Restaurante trae al centro de Tucson un menú de cocina tradicional y moderna del centro de México, una amplia variedad de destilados y fermentados mesoamericanos y un servicio excelente arraigado en la historia y la cultura de Tucson. Todo esto podrás disfrutarlo en su acogedor ambiente techado o en su hermoso patio.
Ribeye de Arizona a la brasa, chiltomate almendrado, salsa matcha de cebolleta y nuez, mantequilla de huitlacoche ahumada
El equipo de Penca: viajando, probando y descubriendo desde 2013.
A partir de los ingredientes únicos de México, los métodos olvidados y los sabores mágicos, Penca Restaurante ofrece platos y bebidas que mantienen sus raíces en las variedades del desierto de Sonora y las tradiciones culturales de Tucson.
Sin duda en Peca Restaurante disfrutarás de una experiencia gastronómica honesta y amorosa en el agitado corazón de la ciudad.
La Historia detrás de Penca Restaurante
En 2013 Patricia Schwabe junto a su esposo Ron Schwabe decidieron llevar los sabores de la cocina tradicional mexicana a un antiguo edificio en el centro de Tucson que pronto se iba a renovar. La anterior tienda de los hermanos Graham se convirtió en Penca.
Patricia creció con la influencia de la cocina de su madre, una cocina tradicional de la Ciudad de México, llena de sabores inspirados en los ingredientes precolombinos, mezclados con la influencia española y francesa.
Penca y su Agave Bar
Bryan Eichhorst, el Director de Bebidas, ha viajado por México en busca de los mejores licores de agave de diferentes regiones. Bryan creó el primer Agave Bar en Tucson, trayendo Mezcal, Sotol, Bacanora y otros licores nativos a Tucson y a los invitados.
Tienes opciones como la Sangría Roja, la Margarita y la Jicara-Elote. Todos son tan divinos que resulta muy difícil escoger solo uno.
Ubicacion: 50 E Broadway Blvd, Tucson, AZ 8570
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